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作为食品添加剂的柠檬酸钠对人体有害吗

2014-10-24 09:05:43大自然柠檬酸:www.naturebio.cn
正常食用对人体无害。
柠檬酸钠无臭味,性能稳定,不易生成有毒物质,无毒害性。由于柠檬酸钠基本上是从农作物玉米中提纯而来,安全性高,不会危害人体健康,因此世界卫生组织对人体每日柠檬酸钠的摄入量无任何限制,外国也未对柠檬酸钠的摄入量作严格要求。
柠檬酸钠别名枸橼酸钠,其化学分子式为C6H5O7Na32H2O,在常温干燥状态下化学特性比较稳定,气味清凉略带有咸辣味,在潮湿的环境中略有溶解性,柠檬酸钠在加热至 150摄氏度时会失去结晶水。柠檬酸钠在水中的溶解度很高,另外需要说明的是柠檬酸钠的水溶液呈弱碱性,ph值大约为8,可不是我们认为的酸性。
信息来源柠檬酸柠檬酸钠一水柠檬酸淀粉糖 生产商大自然生物集团www.naturebio.cn

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